semaine patisserie aux fruits rouges

alors voila, il est l'heure des fraises. ben oui on en voit partout ici, (comme les asperges, mais cela sera l'histoire d'un prochain message).

alors cette semaine, je passe dans le rayon fruits et légumes et là, délicatement posé près des fraises , je vois de très appêtissants fonds de tartelettes biscuitées, qui me conjurent de les acheter,(ah si ca c'est pas du bon marketing, enfin c'est vrai que chez Edeka " Sie lieben Lebensmittel...".) Ben bien sûr je les achête. Un petit tour au rayon Pudding, j'embarque des sachets du cher Dr Oetker, le même que celui que notre Oma nous préparait(les soeurs comprendront) et le lendemain, tout cela se transforme en délicieuses tartelettes aux fraises sur fond de pudding à la vanille. (bon d'accord je reconnais, que la disposition des fraises et un peu bof)
(voir photo 3 )

Aujourd'hui , ce fût le tour des muffins aux fruits rouges, délicieux. (photo 1-2)
je vous mets la recette, ils sont trop bons. ( recette trouvée ici : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/definition/10/battre/)

Pour 12 muffins :
200 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 oeufs
120 g de beurre fondu
1 yaourt nature
1 sachet de levure
200 g de fruits rouges surgelés
3 cuillères à soupe de sucre roux pour sucrer les fruits

1 Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
Mettre les fruits à décongeler doucement au micro-onde (si on ne les avait pas sorti du congélateur quelques heures avant). Les égoutter puis les sucrer avec le sucre roux (ou du sucre blanc si on n'en a pas).

2 Battre au fouet le sucre en poudre avec les 2 oeufs. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu. Bien mélanger le tout au fouet.


3.Remplir à moitié les moules à muffins (les beurrer auparavant s'ils ne sont pas en silicone).


4.Mettre une cuillèrée de fruits rouges au centre de la pâte puis remplir chaque alvéole avec le reste de la pâte.

5.Cuire au four une vingtaine de minutes à 180°C. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés. Vérifier la cuisson enfonçant une lame de couteau.

Note personnelle : inutile de trop sucrer les fruits rouges.
Nous les avons savourés chez des amis avec une bonne salade de fruits maison et un bon thé. Un parfait premier mai !

note personnelle2 : la prochaine fois je n'ouvrirai pas cinquante fois le four, ils auront donc plus de chance de gonfler !